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IL PEPERONCINO E LE ACCIUGHE
I Peperoncini sono ricchi di vitamina C e gli si attribuiscono molti benefici sulla salute umana, anche se come ogni alimento vanno utilizzato nella giusta dose. Ha proprietà antiossidantei, favorisce la digestione ed è utile nelle malattie da raffreddamento. Ha un potere antibatterico anche per l'intestino e ne favorisce l'attività combattendo anche alcune tossine, come quella della Candida Albicans. Il piccante del peproncino è dovuto alla Capsoicina, è curioso sapere che gli uccelli non hanno i recettori della capsoicina e quindi non sentono la sensazione tipica di bruciore, ne sono quindi ghiotti per il suo contenuto di vitamina C e carotene, elementi necessari alla vita degli uccelli. Gli uccelli inoltre non digeriscono completamente i semi di peproncino e li espellono attraverso le feci, in questo modo contribuiscono alla diffusione naturale di questa pianta. In questo prodotto lo presentiamo associato alle Acciughe o Alici, un piccolo pesce diffuso in tutto l?atlantico e quindi anche nel Mediterraneo. E' un ottimo pesce, molto gustoso che viene consumato sia fresco che conservato sotto sale. |
PEPERONCINI CON ACCIUGHE
in olio extra vergine di oliva
Ingredienti:
peperoncini, olio extra vergine di oliva, acciughe, aceto di vino, capperi e sale
Confezione da:
180 g
2800 g
Consigli per i peperoncini farciti con acciughe sott'olio
Da provare come antipasto o per accompagnare un secondo piatto. Si può consire anche la pasta o utilizzarli in cuciina.
Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo aperto conservate in frigo. Il prodotto non contiene coloranti o conservanti.
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